Zurück an den Herd

Corona hat in den letzten Wochen nicht nur unsere Arbeitswelt und unsere Freizeitgestaltung, sondern auch unser Ess- und Einkaufsverhalten verändert. Auf einmal platzen unsere Schränke vor Vorräten. Und Zeit, sich zum Gemüseschnippeln in die Küche zu stellen, ist auch da. „Zurück an den Herd“ heißt es deshalb sowohl für mich als auch für meinen Mann. Denn spontane Restaurantbesuche und schnelle Snacks vom Bäcker fallen gerade aus.

Dafür lassen wir neuerdings eine Bio-Box liefern, die uns zweiwöchentlich mit frischem Gemüse versorgt. Statt alle paar Tage in den Supermarkt zu huschen, gehen wir lieber selten, dafür geplant in einen kleinen Hofladen und holen unsere Bio-Eier noch häufiger als sonst am Bauernhof-Automaten.

Wie bereitet man eigentlich Mangold zu? Isst man Radieschen-Kresse genauso wie Gartenkresse? Wir werden immer experimentierfreudiger, andere Lebensmittel als die gewohnten auszuprobieren. Meinem Mann schenkte ich kürzlich ein Spätzlebrett zum Geburtstag und ich backte zum ersten Mal mit Sonnenblumenmehl. Sogar Reste werden immer weniger im Kühlschrank vergessen und weggeschmissen, sondern lieber verarbeitet, denn Kochen gelingt immer besser – auch ohne Rezept! Danke Corona, viel gelernt.

Text: Petra Nickisch-Kohnke, Mai 2020
Foto: MabelAmber/Pixabay