Mein Luxusmoment

In der Vorweihnachtszeit gönne ich mir gern meinen eigenen „Luxusmoment“. Letzten Dezember suchte ich mir dafür die Pâtisserie Johanna in der Hamburger Speicherstadt aus. Gold und Schwarz sind hier die dominierenden Farben, die edlen Backwaren sind in Vitrinen ausgestellt wie die Kostbarkeiten bei einem Juwelier. Macarons, Törtchen, Viennoiserie – ich verliebte mich direkt in die Schmetterling-Croissants.

Vorsichtig balancierte ich einen Schmetterling aus blättrigem Teig, roter Fruchtfüllung und Schokolade zu meinem Platz. Voller Vorfreude auf den Genuss wollte ich schnell noch ein Foto machen – und brach in meiner Aufregung einen Schokofühler ab. Oh, nein. Kein perfektes Bild vom perfekten Schmetterling. Ich musste ihn also so in Erinnerung behalten. Doch als ich zwei Tage später immer noch die Knusprigkeit seiner Flügel und die Intensität seiner beerigen Füllung aufrufen konnte, wusste ich: Ich muss an diesen Ort zurück.

So bekam auch der Januar unerwartet einen Luxusmoment. Und zum wiederholt perfekten Croissant gesellten sich Prosecco, Pistazien-Macarons, Quiche-Petit-Fours und ein brandneuer Schmetterlingsfan – mein Mann.

Text und Fotos: Petra Nickisch-Kohnke, Januar 2025