Lichttexte

Nacht des Wissens Vorbereitung ist alles. Schließlich wollen wir nichts verpassen bei der 5. Nacht des Wissens in Hamburg, die unsere erste ist. Bei rund 1.000 kostenlosen Programmpunkten ist das zwar ein Ding der Unmöglichkeit, aber wir geben unser Bestes. Schon beim Lesen des 156 Seiten starken Programmheftes. Denn die Route muss stimmen, damit wir am Samstag, dem 2. November 2013, so wenig Zeit wie möglich auf den Fahrten zwischen den Veranstaltungsorten verlieren. Unser Plan steht. Von den 55 teilnehmenden Hochschulen,…

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Klimahaus Eine Reise um die Welt ist in zwei, drei Stunden zu schaffen. Aber es wird knapp, selbst im Klimahaus Bremerhaven, das seine Ausstellungsbesucher strikt entlang dem achten östlichen Längengrad einmal rund um den Globus führt.  Raum für Raum tauchen die Reisenden tiefer ab in fremde Welten und vielfältige Klimazonen. Sie finden sich wieder auf einem Schweizer Gipfel und auf einem sardinischen Wäscheplatz, auf dem warmer Wind die Laken flattern lässt. Im Niger kommen sie bei 35 Grad Celsius garantiert…

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Algen essen Nori-Blätter umwickeln Sushi-Rollen, Chlorella-Pulver wird eine entgiftende Wirkung nachgesagt und mit Agar-Agar lassen sich Süßspeisen auf rein pflanzliche Weise andicken. Soweit sind Algen bei uns als Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel bekannt. In Ostasien geht das Wissen um die Verwendung der Meerespflanzen aber noch weiter. Dort stehen Braun- und Rotalgen seit Jahrtausenden auf dem Speiseplan. Roh, getrocknet, gekocht, frittiert, eingelegt – man muss nur wissen, wie sie verwendet werden, dann sind von Suppen über Salate bis zur Gemüse-Beilage viele Kreationen…

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Starke Wurzeln Mit den von ihr entwickelten Spielen bringt Psychotherapeutin Sabine Lück eine neue Dimension in die Familientherapie. Ihr vielseitig einsetzbares Therapiespiel „Starke Wurzeln“ fördert die Bindungs- und Beziehungsfähigkeit von Kindern und Eltern. Spielerisch entdeckt die Familie, wie sich Talente und gute Eigenschaften weitervererbt haben und stärkt so die Wurzeln des Stammbaums. Sie erfährt auch, wie schwere Zeiten das Leben der Vorfahren bestimmt haben und wie dadurch ihr heutiges Leben beeinflusst wird. „Starke Wurzeln“ ist ein bislang einzigartiges Hilfsmittel für…

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MuCEM Marseille Als Europäische Kulturhauptstadt 2013 hat sich Marseille fein herausgeputzt. Das neue Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeerraums (MuCEM) hat sein filigranes Cape umgelegt, am Vieux Port, dem Alten Hafen, spiegeln sich Boote und Fußgänger im blanken Pavillondach des Stararchitekten Norman Foster. Aus den vielen Seifenshops im Zentrum duftet es wunderbar nach Zitronenverbene und Lavendel. So zieht sie gerade alle Blicke auf sich, die einst so verschriene Mittelmeerschönheit. Frankreich-Fans, die jahrelang einen großen Bogen um die zweitgrößte Stadt…

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Skywalk Allgäu Immer mehr Baumwipfelpfade erobern Deutschlands Wälder. In luftiger Höhe erlauben sie ungewöhnliche Blicke auf eng stehende Fichten und Tannen und eine weite Sicht in die Landschaft. Auf dem Skywalk Allgäu in Scheidegg können die Besucher bis zum Bodensee und zu den Alpen gucken. 540 Meter lang bietet ihnen der vor drei Jahren eröffnete Baumwipfelpfad Gelegenheit dafür. Dunkelgrüne Tannenspitzen sind fast zum Greifen nah, in der Ferne lassen sich Wiesen, Wälder und verstreute Siedlungen ausmachen. Weit unter den eigenen Füßen spazieren…

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Seeschwalben Direkt am Eidersperrwerk, wirklich nur einen Schritt von den neugierigen Touristen entfernt, brütet laut kreischend eine Kolonie Küstenseeschwalben. Zur Überraschung vieler Besucher, die im Mai einen Ausflug an die Nordsee machen, um sich Deutschlands größtes Küstenschutzbauwerk anzusehen, und zur Technik gratis ein Naturerlebnis dazubekommen. Ein Geländer und eine schmale Absperrkette halten die Menschen davon ab, den Bereich der Vögel zu betreten. Die scheinen sich auch recht sicher zu fühlen. Trotzdem warnt das Wasser- und Schifffahrtsamt Tönning auf einem Schild:…

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Glückstadt „Auf ein Matjes-Brötchen kommen doch normalerweise Zwiebeln, oder?“, fragte mich meine Mutter leicht irritiert. Sie hatte den ersten hungrigen Bissen schon hinter sich. Verführerisch glänzender Fisch, knuspriges Brötchen, frische Saltatbeilage – bis dahin stimmte alles. Aber die erwartete Kombi aus scharf und mild, weich und knackig stellte sich im Mund einfach nicht ein. An einem sonnigen April-Samstag waren wir mit dem Zug nach Glückstadt gefahren, in die Matjes-Hauptstadt, wie ich ihr versicherte. Morgens starteten wir in Hamburg-Altona und sollten schon 34 Minuten später…

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Craft Beer Ein „Altes Mädchen“ ist Hamburgs jüngster Zuwachs in der Brauhaus-Szene. Mit neun Fass- und knapp 60 Flaschenbieren startet es seit Anfang März in den Schanzen-Höfen durch. Seine ständig wachsende Anzahl Liebhaber weiht das Mädchen leidenschaftlich ein in die Welt der Craft Beers, den nebenan bei „Ratsherrn“ und in aller Welt handwerklich und in verhältnismäßig kleinen Mengen gebrauten Bieren. Industriebiere haben auf ihrem Tresen nichts zu suchen. Statt immer gleich schmeckender Massenware stellt das wählerische Schanzenmädchen lieber die Braumeister…

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Granny Squares Eine Häkelnadel hielt ich zum letzten Mal als Grundschülerin in der Hand. Das Ergebnis, ein dunkelblauer Topflappen mit einer Umrandung aus weißen Mausezähnchen, war schief und krumm. Mehr als eine drei kann es unmöglich dafür gegeben haben. Aber welche Motivation sollte ein Kind auch haben, ausgerechnet einen Topflappen zu häkeln? Heute werden meine Handarbeiten zum Glück nicht mehr benotet. Ich kann es also wieder wagen. Einfach nur so zum Spaß! Meine ersten Werke nach jahrzehntelanger Häkelabstinenz waren letztens…

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